扒是什么意思

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/05/10 05:18:51

见过很多“冷扒”“鸡扒”“牛扒”的说法，只知道是跟食物有关，至于扒只是个音译的字还是代表一种吃法，还有怎么念还是不清楚啊？

我们广东人扒的意思就是用手去抓东西吃，所以我们是没有“扒”这道菜的。

你好！

扒就是炖，煨的意思啦

(*^__^*)

扒,煨烂，炖烂,如扒鸡,扒猪蹄子等

炖的意思，当然还有其他的说法

扒,先过油,再过水(煮),我们这里没有鸡扒,但有"韩老三扒鸡",呵呵