asp编写的程序或.exe文件可以用什么打开？

asp一般编写出来的是扩展名为.asp的文件吧。可以在自己的系统上装上IIS（在Windows安装盘上有），然后配置你写的页面路径，通过IE在地址栏输入路径就可以看到了。
至于IIS的安装方法：进入控制面板－－添加删除程序－－添加Windows组件，再弹出的对话框中勾上Internet信息服务这项然后确定，放进光盘就能安装了，要注意的是在不同的操作系统下可能会有点不一样，我是根据winXP操作系统讲的。详细的安装方法上网搜搜吧。
至于你第二个问题，其实用不文本文件也可以编写ASP代码，但可读性就不是很好，所以本人建议你用DreamWeaver，当然还有很多工具也是不错的如：InterDev、EditPlus等～

DreamWeaver虽然很好用,但是并不怎么适合新手,很多代码都自己生成了,对新手来说要的就是多打代码,我在公司不忙的时候基本用Editplus,界面很干净,只有忙的时候赶进度才用DreamWeaver,看你自己的选择了,其实可以2个都装上,也不是很大!