三相的电热水壶

不太可能把，没有插头之类的？

你首先说明发热器的额定电压。如果是220V就用三相四线（星形）接法。如果是380V就用三相三线（三角形）接法。
以星形接法为例，具体接法：用万用表分出三个发热器各自的两个端子，记好，共三对。将三个发热器的其中一个端子（共三个端子）接在一起作为零端与电源零线相接。其余三个端子分别接三相电的相线。