蘑菇是吃叶好还是吃茎好

当然是你所说的叶了，也就是它的顶部，从口感上来说，那里肉厚，吃起来软滑，另方面，有些菇类根部含有毒素，吃前要把靠近根部的茎去掉一部分才好。

茎

你好！

http://image1.wiki.cn/wi/3/33/Ny059291.jpg

蘑菇没有叶子，那个圆圆的东东叫菌盖。菌盖下面的叫菌褶（也就是我们说白了的蘑菇杆儿）。

菌盖和菌褶都是可以吃的。
菌盖初期为半球形，平展后成扁半球形，直径2～15厘米,表面光滑，白色、淡黄或褐色。菌肉肥厚白色，伤后转淡红，具蘑菇特有的香味。

菌盖下有菌褶，初期白色，成熟时转褐色，离生，不等长。菌柄长4.5～9厘米，粗1.5～3.5厘米，白色、光滑，具丝光，近圆柱形，内部松软或中实，可以吃。

谢谢！！

吃叶最有营养！

你好~!
简单的说,鲜磨吃伞页部分比较好!
但是也要分不同蘑菇的种类的,例如平菇这样吃就好,但是积腿菇和金针菇想吃页部分也没有啊~
总之蘑菇是非常好的食物,除了接近地的根部,吃哪都很不错的!~