我买了一瓶“民天”牌的虾油，但不知道怎么用？请烹调师傅告诉我，谢谢。

你看可以做虾油鸡呀 ~ 冬天做，不容易坏，而且过年也

可以当道菜。我每年都做，非常好吃 ~

想吃鸡的哪个部分就卤哪个部分，比如鸡爪子、鸡翅膀、

鸡脑袋、鸡大腿、鸡脖子、鸡肫。。。。。。等，整只鸡

也行。

把鸡煮熟，会吧？然后捞出放一边晾凉，然后在原汤汁里

加入花椒、盐、黄酒、虾油（最好多放点虾油，香！但是

也咸，你要是不喜欢吃咸就少放虾油）、葱、姜，烧开，

小火煮2分钟。然后把凉鸡放进坛子，最好是坛子，要是

没有就放能盖紧盖的容器里，然后倒入刚才做好的汤汁，

汤要没过鸡。然后就这样让它卤个3、5天的就行啦。（你

要是用坛子装，在坛子盖的周围倒些高度白酒，有保鲜的

作用）

你看可以做虾油鸡呀 ~ 冬天做，不容易坏，而且过年也

可以当道菜。我每年都做，非常好吃 ~

想吃鸡的哪个部分就卤哪个部分，比如鸡爪子、鸡翅膀、

鸡脑袋、鸡大腿、鸡脖子、鸡肫。。。。。。等，整只鸡

也行。

把鸡煮熟，会吧？然后捞出放一边晾凉，然后在原汤汁里