怎样清炒黄豆芽？海带条？在线等

清炒黄豆芽

原料：
黄豆芽500克， 精盐、酱油、白糖、姜片、花生油各适量。

制法：
1、将黄豆芽去皮，去根毛，洗净。
2、将锅烧热，加入花生油，将油烧热，倒入黄豆芽，煸炒至半熟，加酱油、精盐、姜片及适量水，继续编炒，加入白糖再烧段时间即可出锅装盘。

特点：
食之清脆，不腻爽口。

功效：
黄豆芽性味甘寒，内含有蛋白质、脂肪和较高的维生素C、胡萝卜素、矿物质等物质。豆芽含有较多的纤维素，有利减肥。
因此，黄豆芽能改善头发组织，使人保持头发乌黑发亮。并可润肤、减肥。女性多吃黄豆芽可以得到乌发、润肤、减肥三个方面的全面美容效果。

炒海带条

原料：鲜海带丝 400克

配料：大葱，姜丝，蒜末，辣椒粉，鸡精，盐，麻油各适量

做法 ：

1．将海带丝洗静，沸水下锅，煮大约五六分钟控干水。切成七，八厘米的长段备用。

2．锅内放适量油。将大葱末，姜丝，蒜末，辣椒粉(怕辣的可以不放)放入炒出香味，放入切好的海带丝。加入盐，鸡精，花椒面。大约炒五分钟左右，此时海带丝已熟并入味，装盘前洒入少许麻油即可。

黄豆芽洗净，去除头尾，放入加入调料1）的滚水中烫熟，捞出沥干备用。
起油锅先放入竹笋或洋葱略炒，再放入黄豆芽炒至八成熟，加入调料炒熟即可。