菜谱上一般都标有食材和调味料的用量,那么做菜的时候需要一些量具吗?

凭经验啦，最好是开始不要给太多，吃的时候发现不够咸就加酱油啦。

你好！

居家过日子，又不是搞餐饮大赛，没有必要那么较真。原料用多少，辅料用多少，佐料用多少，完全可以凭经验的。

菜谱上的原料，辅料，佐料的量是经过了科学计算出来的，比较精确，仅供理论上的参考用。

我觉得居家过日子，没有必要那么精确，如果你炒一盘芹菜，你绝对不会放5大勺的盐， 对不？！ 这就是经验。

厨房用具可以到专门买厨具店，后者超市的厨具专部买到，很方便的。

谢谢！！

一开始你可以根据一些量具来加调味料，久了 ，你就可以不用量具了。根据经验来就行了，熟能生巧嘛。

说的有道理！ 我是做厨师的 我最清楚了 顶顶你吧

还是凭经验来掌握用量，不然每次做菜多麻烦啊