材料简单又快捷的饭有哪些?
来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/06 10:43:10
咖喱饭
佐料:
1.姜片较多(怎么也得十来片)。
2.大蒜扒好拍扁随便切一切(照着两整头大蒜来吧)。
3.大葱取葱白切厚片(横切)。
4.干红辣椒两个大概就够,掰成两三截。
5.花椒大料多点,桂皮丁香少点,花椒相对最多(喜欢的可以多到20粒)。但总之基本都不多于一撮为好。
6.瓶装番茄酱
7.盐一点
主料:
1.新鲜番茄数个,切碎。
2.胡萝卜几根(最好是又细又长很干净的超市胡萝卜,不用费事了,早市买的那种洗的时候要用刷碗的铁丝刷子蹭)切大概一公分两公分的丁。
3.土豆几个,洗了刮皮(如果是新土豆皮薄的,用铁丝刷子蹭就可以了),同样切丁,块小些。土豆要多一些,怎么也得是胡萝卜的两倍。
4.卷心菜一个(不要太大),扒掉外面两层,水冲一冲,剜掉粗梗,切碎片或丝均可。
5.牛肉一点就够(主要有肉味香一些,最好生牛肉,没处买就熟食店买酱牛肉一小块就够,再不行猪肉也成,鸡肉也凑合,还不行食堂打半份排骨红烧肉什么的也行,总之,其实是肉就行,如果你有黄油也可以。但是牛肉跟土豆胡萝卜西红柿卷心菜是很经典地道的搭配)切成小丁。
6.现成米饭适量,凉热皆可
佐料1,4,5装进纱布袋扎好,或者那种有网眼的金属的调料盒扣好,有炖肉用的小调料盒吗?可以扔进去跟肉一起煮的那种,因为要跟饭拌在一起,总是吃到花椒粒的话……大概是不太舒服的吧……汗……
2. 饲料摆放顺序:佐料放最下面,然后依次是:番茄,番茄酱(可以多放,但现在不要多放,还是那个原则,少了可以再添)肉,土豆,胡萝卜。
3. 添水至基本没过土豆。
4. 煮。
5. 水开5-10分钟之后要开始搅拌,以后就随时搅拌,注意不要把调料盒露出水面,土豆不搅拌容易糊锅,切记!
6. 大约10分钟以后可以考虑加盐,尝着来!
7. 如果打算继续放番茄酱,放盐更要慎重!它是有咸味的!
8. 现在土豆已经熟了但是还没到面面的程度,放卷心菜,搅拌。
9. 等着。搅拌。
10. 再尝尝咸淡,稍做调整。