蜂蜜奶能加热吗？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/27 14:44:23
蜂蜜奶加热以后总感觉有一股奇怪的味道
蜂蜜奶能加热吗？
最好有原因！！
再问以下：如果可以加热，那么几十度的水加热最好呢？
谢谢大家啊！！

50℃-60℃水冲蜂蜜：过热的水不仅改变了蜂蜜的甜美味道，使之变酸，而且可使蜂蜜中的酶类物质变性，产生过量羟基甲糖醛，使营养成分被破坏。
炼蜜在中药常见于蜜丸，蜜丸是将药物细粉以炼制过的蜂蜜为粘合剂制成可塑性的固体药剂。由于蜂蜜含有较丰富的营养成分，具滋补作用；味甜能矫味；并具有润肺止咳，润肠通便，解毒的作用。蜂蜜还含有大量的还原糖，能防止药材有效成分的氧化变质；蜂蜜炼制后粘合力强，与药粉混合后丸块表面不易硬化，有较大的可塑性，制成的丸粒圆整、光洁、滋润，含水量少，崩解缓慢，作用持久，所以是一种良好的粘合剂，所以中药里主要取蜂蜜的营养成分和粘和性。

蜂蜜不要加热，用温水就可以了，加热会破坏他的营养成分．你可以加一些你喜欢吃的果汁或者牛奶之类的东西改变一下口味．