哪种化学物质通过加热会有两种反应

很多啊，两种以上的都很多。
如氯酸钾用二氧化锰催化加热制氧气，不催化升高温度生成高氯酸钾和氯化钾。
氧化铁高温会生成四氧化三铁，再高温会生成氧化亚铁，不过具体温度我忘了。
不同温度下会有不同反应。

碳完全燃烧时生成二氧化碳，不完全燃烧时生成一氧化碳。