吃银耳一定要去掉黄色的结吗

要去掉的，

不去掉的话会有怪味道~~~~~~~~~

是的，要去除
银耳的蒂就是银耳泡了之后根部的黄色部分，泡了之后深黄色的蒂是不能吃的，吃了可能会导致腹泻
所以一般吃银耳都不会吃银耳蒂，因为银耳的种植方式中，银耳蒂里面有很多杂质，野生的椴木银耳蒂中还有泥土的，所以如果不去除的话，口感会非常不好的！一般去银耳蒂都是抛开之后用手去除掉。
拿剪刀去挖就好了。或者泡完撕开，用手挖掉也可以。

银耳是长在海里的？？？？？那是海带还是紫菜啊。。。。。长见识了，话不能乱说啊~~~~

是酸味的，如果不去除那个头，里面会有沙粒的哦，毕竟银耳是长在灌木上的。

银耳根部是可以吃的，但由于口感不佳一般都会在泡开以后将其摘下后再用,而且一般都含有杂质~可以煮完沉淀一下~只取上面的糖水~吃时不要吃根部就好了

要去掉的，

不去掉的话会有怪味道~