什么是米醋啊？..

米醋的主要原料为优质小米。将小米经过浸泡，蒸熟，并加入大麦芽，放入糖化罐进行糖化。最后将浆汁加入陈曲，进行发酵，再将发酵好的汁封入醋缸中进行陈酿，以百天为限，制成米醋。

米醋：用米制造的醋，含少量醋酸，一般做酸味菜肴时加入，调色、调味。

食用醋都是米酿成的，所以有些地方称醋为米醋。

米醋就是用米酿造的醋，是食醋的一种

粮食酿的就叫米醋。