在开办期间的房租的要怎么记？

保证金记入其他应收款-保证金。

房租按照实际发生摊销，比如开办期房租实际发生三个月，就把这三个月的房租记入长期待摊费用-开办费，营业之后的进营业成本或管理费用。

保证金最后作为房租缴纳的，在房租实际发生的当月，借记销售费用或管理费用，贷记其他应收款-保证金。

而你支付房租的时候，应该借记预付账款，贷记现金或银行存款。

付钱和费用实际发生是两个概念，中国采用权责发生制，所以费用按照实际发生的计提，付钱的时候只牵涉到往来款科目比如其他应收款、预付账款之类以及现金银行存款。

P.S. 中国会计准则没有说商业企业不能设开办费，如果开办期很短开办费很小可以直接进管理费用-开办费，而不用记入长期待摊费用。并且，准则规定企业营业后长期待摊费用里的开办费在营业次月全部转入管理费用，不得摊销。只有税法上说，开办费要在营业后次月，按不少于5年摊销期摊销。

商业企业不允许设开办费，费用直接进成本。工业企业可以设开办费。开办期间的房租可以进开办费，营业后房租进待摊费用，收益期内摊销。