蘑菇 去除腥味

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/18 01:54:37
在作蘑菇的时候总感觉有一种腥味，闻着就感觉很难受，请问怎样做才能使这种腥味去除。

放生姜,我做蘑菇就常常放,蘑菇炒蛋:)

有的菜谱里用到蘑菇的时候会说要焯一下。可能是要去掉蘑菇的腥味吧，其实我觉得洗干净的蘑菇直接把水拧干就可以了。只是蘑菇如果用铁锅或者铜锅煮的话会造成营养损失。

其实新鲜蘑菇中含有的氨基酸的味道啦~,可以在食用的时候过水一次，想楼上说的，或者是放写料酒,味道就消失了~您可以试试~

蘑菇怎么会有腥味？不然多加调料了