为什么这种刀不用磨?真的吗??

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/15 02:26:20
我爸刚从日本买了白色刀刃的刀,可以轻易把肉切得很细,很锋利.
1.为什么这种刀不用磨?真的吗?
2.为什么刀刃会是白色的?

白色的刀刃？三种可能，一是刀是采用了夹钢工艺，就是刀身用软铁，刀刃用硬钢复合成刀，这样能保证刀刃有足够硬度和锋利性利于切割，又保证刀身柔韧有弹性让大力劈砍时刀身不会因为太硬脆而碎裂。

二是采用了烧刃工艺，提高刀刃硬度。因为烧刃改变了刀刃的铁晶体密度，所以刀刃会比刀身泛白。

三是打磨抛光的泛白。

你说刀刃很锋利，我觉得第一和第二种可能比较大

另外不用磨那是不可能的，就算是世界上最硬的钻石做的刀不断的切割东西也会变钝，硬度大的刀刃只能让磨损的情况减轻

嗯

日本人的东东很怪异，，，，，

(*^__^*)

工艺上的吧,日本刀都是切生鱼什么的,特别锋利!