腌蒜怎么弄？蒜腌成绿色有毒吗？

把蒜拨好，洗净，吃的讲究的把蒜下面的根也去掉，然后直接用醋泡就行了，最好用米醋，陈醋也可以，香醋口感不是那么好了，泡成绿色的就可以吃了。泡蒜的瓶子要能密封的，放在阴凉干燥处。
泡成绿色的没有毒，化学合成的就不好说了。
我们家在冬天经常泡的，很好吃。

我只知道绿色的是硫酸铜，反正腌蒜对人体不好，少吃为益