春卷里包什么好呢?

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/06/03 18:04:51

想做点特别的,不知道包什么好...

萝卜丝,白菜丝,香菇,豆芽等一些蔬菜丝,既好吃又有营养!不过炸的东西还是尽量少吃!

可以做一个韭菜肉丝春卷。

做法

主料：韭菜猪肉金针菇春卷皮

辅料：油盐生姜白砂糖黄豆酱生粉

1.备好食材：韭菜、猪肉、金针菇、生姜、春卷皮。
注：可以不用小葱，因韭菜的冲味有去除肉的异味作用。

2.韭菜、金针菇切长段，肉、姜切丝备用。

3.将肉丝用黄豆酱、糖、盐、生粉和生姜拌均。
注：最近我特爱这个黄豆酱，无心做广告。

4.备好生粉芡。

5.热锅热油倒入肉丝滑散变色。

6.倒入韭菜快速翻炒两下。

7.勾入生粉薄芡翻匀。

8.关火，倒入金针菇翻均。9.盛到大盘子里，拿到外面吹风让其快速冷确。

注：主要是韭菜不受热。

10.待肉丝凉透包入春卷皮内，用面桨封口。

11.一个个地包好备用。

12.热锅热油，将包好的春卷生坯一个个地放进，炸成金黄。
注：油温要高，因馅是熟的，只要将皮炸焦即可。

13.捞出春卷放到厨房纸上吸去多余的油脂。

14.配上香醋上桌。