茶和柿子都有鞣酸，为什么喝茶不觉得涩？？

柿子的细胞里有许多鞣酸。吃柿子时，嚼破了细胞膜，里头的鞣酸便迸了出来，把你的舌头涩的发麻。
加热能使鞣酸凝固。所以，有些人喜欢用热水泡柿子，一则去涩，一则除菌。
同样道理，茶叶被热水泡过就不涉了

你把柿子泡在热水里，水要够量，再吃就不涩了，你用一点儿水泡茶就会涩了！

如果茶叶放的多 同样会觉得涩的