请求指导我想自己浸泡糯米酒....

你好~
呵呵，我也喜欢这样做米酒哦，甜甜的~

糯米酒的做法
材料:

A.甜酒药,用量:我买的是直径约两厘米的小圆球,大约一公斤糯米需要1粒半.
B.糯米
C.密封的开口大点玻璃瓶.(其他可以密封的东西也可以).2000毫升的密封玻璃瓶,一公斤糯米需要两个.
D.一个蒸锅,一块比锅口稍大纱布.
准备:量好一公斤糯米,用凉水浸泡至少一个晚上.
做法:将纱布放蒸格上,将浸泡好的糯米放纱布上,开火蒸40-50分钟.蒸好后倒入大点的容器凉至温热,用一碗温水将酒饼尽量化开后,(另留开一小勺)一边将甜酒药水倒入凉好的糯米中,一边使劲搅拌糯米,尽量搅拌均匀),搅拌过程中可适量加些温水.搅拌好后装瓶,在中间弄个洞,将留的酒饼水倒入其中,盖好瓶盖,用厚布包好瓶子,天热一般3-5天,天冷放暖气边,一般一两星期就可以了.好了以后放冰箱冷藏,随吃随取.
希望对你有帮助哦~

桂林这边叫甜酒,在菜场有做好的卖,也有早上在巷子叫卖的
做法:把糯米{粳米也可以,但是没有糯米做的甜]蒸熟,降温到32度左右 夏天温度还要低一点〕加上适量｛根据甜酒曲包装说明〕的甜酒曲，再加上少量的洁净水拌均匀．
放在干净的容器里稍压实,并在中间挖出一个坑{用来观察是否成熟,成熟时有甜酒酒酿],用小棉被包上{夏天不用}经过24----32小时就可以吃了.做好后如果是气温高就要放在冰箱保存,冬天就不用.