把大块冰糖放在陶瓷碗中，再放入微波炉中转热，可碗竟然裂成两瓣，怎么回事

冷热不均造成的，和陶瓷关系不大，建议
1。不要连续加热，隔一分钟停十几秒，直到冰糖化开
2.千万不要用塑料产品容器加热冰糖，容易着火的

这是碗的问题。
普通的陶瓷碗放微波炉里使用，很容易出现这种情况。要用耐高温陶瓷、塑料产品。