外国把温度的沸点定为212华氏度．什么叫沸点？

对 摄氏0度是华氏32度,摄氏100度是华氏212度 沸腾是在一定温度下液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象。
液体沸腾时候的温度被称为沸点
不同液体的沸点是不同的

沸点就是指晶体沸腾时的温度，是晶体的一种特有的性质（特性）。
水在212华氏的时候不一定会沸腾，因为没有一定的前提——在一标准大气压下：101000帕斯卡
这是华氏度的意思：
1714年德国人法勒海特(Fahrenheit)以水银为测温介质，
制成玻璃水银温度计，选取氯化铵和冰水的混合物的温度为温度计的零度，人体温度为温度计的100度，把水银温度计从0度到l00度按水银的体积膨胀距离分成100份，
每一份为1华氏度，记作“1℉”。按照华氏温标，则水的冰点为32℉，沸点为212℉。
“华氏温标”是经验温标之一。在美国的日常生活中，多采用这种温标。
规定在一大气压下水的冰点为32度，沸点为212度，两个标准点之间分为180等分，每等分代表1度。
华氏温度用字母“F”表示。
它与摄氏温度（℃）和华氏温度（F）之间的换算关系为
F=9/5℃+32, 或 ℃=5/9(F-32)

就是水在一个大气压下沸腾时的温度叫沸点,当地的大气压不同水的沸点也就不同了