快过期的食品还能吃吗？

保质期不等于最后可食用时间，在保质期过后，一些食品从安全性角度仍是可以食用的，但它的品质可能有某种程度的下降。如冷冻食品过期后，致病菌可能没有超标，煮后吃下去也没有造成不良反应，但由于存放时间太长，风味、口感已经发生了一些变化，味道不新鲜，维生素含量也有下降，脂肪可能发生轻微氧化。如果过期时间太久了就建议不要吃了！

能吃，没过保质期当然能吃，即使过了保质期也是可以吃的。
其实鉴别食品好坏，主要看保质期，还有个指标就是保存期，保质期是指：在此期间内，食品跟生产时的质量可以控制在一定范围内，不会有太大的差别，而保存期是指，食品在此期间内不会变质腐烂。
食品即使过了保质期，在保存期内，辩其外观，闻其味道，没有一样就可以使用。（注意：有些食品长期存放会产生化学毒素，建议不要食用）

你好~
如果没有过保质期你可以吃着看看，估计不会有问题的，但是越接近保质期，坏的可能就越大！~~
原来我吃过一个老五咸菜，还有半个月到保质期，开封后觉得味道不对了~

可以打开看看啊，能吃就吃呗。不一定到了保质期就坏掉的。
像面包，它写3天，也许第四天你吃它还没坏，有些东西也要看保存方法、生产单位等等

嘴馋了？ 最好不要吃吧，外以已经变质了，吃了除毛病可不是什么好事。