怎样能把红烧牛肉烧的又嫩又好吃又香?

肉切块，用热水氽一下捞出。在油锅中将葱姜爆香，再
加入辣豆瓣酱，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油，糖胡椒
粉，酒，味精及八角，最后加水浸过牛肉，用小火慢慢煮
至汁稠，肉酥香即可

简单：放少许啤酒或黄豆就行的通

我爸做这个菜是一流的特好吃,你要吃不

做的前一天晚上先用红酒把牛肉腌起来，保证第二天牛肉怎么煮都不会老！