我想知道硬盘上的空间怎么产生的？

你说的1GB mp3用的都是闪存，和硬盘的工作原理不一样。
硬盘的原理是用磁化原理，硬盘上有很多个很小很小的磁化点，可以顺磁和反磁，就是用磁头在正面磁化和在反面磁化来表示0和1，这样如果要硬盘记录的数据多的话，这个磁点就要越多，但是硬盘的盘片直径是确定不变的（台式机用的是3.5英寸盘片），那么就要把磁点在园的圆周方向排列的更紧密，这就是“磁记录密度”，对于盘片来说就是“单碟容量”的问题。，所以越大的硬盘，加工工艺要求越高，成本就高了。
对于闪存，本质上是一种半导体原件，是采用半导体的导通和不通这两个特性来表示0和1，你可以想象一个闪存芯片是一幢大楼，那么一个房间就是基本存储单位，在大楼体积不变的情况下，要做更大容量，只好在房间的安排上下功夫，因为房间大小也是不能变化的，这就和硬盘的做大是一个道理，工艺要求就高了，成本就上升了。

这么说吧，数据其实就是1010010101这样子排列的2进制数据，那要存放1或者0总归要有个物理载体的，无论这个物理载体从原始的电子管到最先进的纳米技术，总归是要占有实际的物理材料的，空间就是由很多物理材料组合起来的。比如小磁极等等
当然可以认为材料的多少决定了成本的多少，自然也决定了空间的大小

你可以去查看一些存储技术的资料,这涉及成本问题,技术问题.

因为你问的问题是一门技术,不是三言两语就能说清楚的.你想了解的话,最好找一些系统一点的资料,具体怎么找你自己动手,百度、google里面肯定能满足你了,自己搜搜看.