鹅蛋有什么特殊用吗?

你好！

一： 鹅蛋的食疗作用：

鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。
鹅蛋甘温，可补中益气；故可在寒冷的节气里日常饮食中多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。

治疗记忆力差：方法是，鹅蛋一只，打入碗内加适量白糖搅匀，蒸熟早晨空服，连服5天，有清脑益智功能，对增强记忆有特效，忌吃海带、花辣、动物血、酒、绿豆。

推荐“葱味鹅蛋”：

主料：鹅蛋(150克)
辅料：辣椒(红、尖、干)(10克) 香菜(25克)
调料：植物油(15克) 酱油(3克) 胡椒粉(3克) 盐(3克) 味精(1克) 大葱(10克) 姜(2克)

做法：

1. 将鹅蛋煮熟，晾凉，切成若干瓣，装盘；
2. 干红辣椒切末，香菜择洗干净切末；
3. 葱姜洗净切末；
4. 炒锅注油烧热，下入葱姜末，干红辣椒炝锅，添少许水及酱油、胡椒粉、精盐烧开，淋入香油，撒入味精，浇在鹅蛋上即可。

谢谢！