狗肉营养很高吗？相比牛肉羊肉主要是哪方面的营养成分多？

这里有说解
http://baike.baidu.com/view/6274.htm

楼上资料也好啊。
我再赠楼主一个秘诀，一般人我还不告诉他呢，请记住：“老狗嫩猫儿，吃死无人知”。
解：食狗要挑外形“砧板头、陈皮耳、筷子脚、辣椒尾”的，“黄犬为上，黑犬、白犬次之”，宜焖煮，不宜生炒。

狗肉的营养成分列表
(每100克中含) 成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量
可食部 80 水分(克) 76 能量(千卡) 116
能量(千焦) 485 蛋白质(克) 16.8 脂肪(克) 4.6
碳水化合物(克) 1.8 膳食纤维(克) 0 胆固醇(毫克) 62
灰份(克) 0.8 维生素A(毫克) 12 胡萝卜素(毫克) 0
视黄醇(毫克) 12 硫胺素(微克) 0.34 核黄素(毫克) 0.2
尼克酸(毫克) 3.5 维生素C(毫克) 0 维生素E(T)(毫克) 1.4
a-E 1.4 (β-γ)-E 0 δ-E 0
钙(毫克) 52 磷(毫克) 107 钾(毫克) 140
钠(毫克) 47.4 镁(毫克) 14 铁(毫克) 2.9
锌(毫克) 3.18 硒(微克) 14.75 铜(毫克) 0.14
锰(毫克) 0.13 碘(毫克) 0

成分名称 含量(毫克) 成分名称 含量(毫克) 成分名称 含量(毫克)
异亮氨酸 668 亮氨酸 1157 赖氨酸 1124
含硫氨基酸(T) 0 蛋氨酸 0 胱氨酸 0
芳香族氨基酸(T) 1157 苯丙氨酸 645 酪氨酸 512
苏氨酸 668 色氨酸 300 缬氨酸 679
精氨酸 1090 组氨酸 0 丙氨酸 912
天冬氨酸 1313 谷氨酸 2314 甘氨酸 957
脯氨酸 734 丝氨酸 590

牛肉的营