烧牛肉时在锅里放入稻草,牛肉是不是容易煮的烂的一些?

没听过

烧牛肉烂得快妙法

炖牛肉时，应该使用热水，不可使用冷水，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美。

旺火烧开后，揭开盖子炖20分钟以去除异味，然后加盖，改用微火，使汤面上浮油保持一定温度，以起到焖的作用。

在烧煮过程，盐要放入迟，水要一次加足，如果发现水太少，应加开水。

炖肉前一天，先用芥末在肉面上抹一下，炖肉前用冷水洗掉，这样不仅熟得快，而且肉质鲜嫩。

将少量茶叶用纱布包好，放入炉中与牛肉同炖煮，肉不仅熟得快，而且味道清香。

加些酒或醋（按1公斤牛肉放2-3汤匙酒或1-2汤匙醋的比例）炖牛肉，可使肉更软嫩。

在肉中放几个山楂或几片萝卜，即令牛肉熟得快，而且可以驱除异味。

都是没根据的，尤其是有些人别人说东他说西胡扯。红烧牛肉最好的办法是先用姜、蒜、干辣椒、干花椒放油锅炸香（海椒和花椒别胡了），然后放豆瓣、酱油、八角下锅煸香，然后放牛肉，翻炒并放糖少量，待快熟后（约3分钟）放配料（如芋儿、黄豆、冬瓜、萝卜、干豇豆等），然后放入高压锅内加点点水压约10分钟，就好了，然后装盘，上面洒点香菜叶或葱花（但不可同放，不然香味混合了），真香的。只有高压锅可快速解决，其实高压锅做的还香一些，营养也不流失，别人都是上了回归自然的当了，以为科技做的不如自然烧的好吃，其实是个心理问题。

啥？放稻草？怎么可能啊。人家方的不是稻草，是一种香料，名叫孜然！

你好~
不是的,我从来没有听说过这样的说法,但是可以放些酒和肉桂这样开的会快些~
如果放稻草,多不卫生啊~

没有听说过，可以加山楂，肉会烂的快一点