炒土豆和苦瓜时切好了是不是要洗过在炒?

是洗过再切哦
土豆切好后放在水中 可以去掉多余的淀粉 也可以防止氧化变色
苦果就不太了解了 随便

土豆切了以后要用水过一下 因为里面含有一种毒素 需要浸水以后才可以吃 不然容易引起头痛 麻木的现象 苦瓜切了就不用浸水了 不过也要抄一下才好 原因和土豆差不多

看个人的吃法 土豆洗掉的是 淀粉,清炒还行 红烧土豆就没必要洗了
苦瓜洗过会减少苦味 但营养素也流失掉了 我个人比较喜欢苦一点的苦瓜

同意上楼的，但苦瓜切了后最后不要用水洗，除非你真的很喜欢吃很苦的苦瓜

土豆是，因为有淀粉，苦瓜需要抄一下

土豆必须洗啊~不洗您一炒..全胡在锅底了,一直洗到水清为止
苦瓜不用了.但如果你怕苦就提前在盐水里泡泡