宫爆鸡丁的摆盘

我吃过一种宫爆鸡丁，各种材料都切成米粒大小，炒好后用生菜包一些，装在大盘里，吃时每人一小包。现在想起来应该卖相不错，但当时吃着没觉得有多好，只觉得很新颖。

这个不在于拼盘的,主要是要看炒菜是的火候和菜的颜色,如果颜色好了自然装盘就漂亮些.~
因为宫爆鸡丁不是和造型菜,所以之后切工和火候掌握的合适,菜的丁大小合适,颜色明亮鲜艳.
上盘后一样合适.

肉放最上面就行，吃起来方便。