关于个体餐饮店的帐怎么搞？税又怎么缴？

自己记就行了。
从你问题中看来好像还没办理税务登记证，要抓紧时间办理。否则税局会罚款。
个体企业一般是定税。由税务专管员给你定每月纳税金额，所以要尽量和他们搞好关系。
个体户营业额10000以下，不用建账。10000--30000记流水账就行。30000以上要采用复式记账法建账。

开个体餐饮店应当向地税局申报缴纳5%的营业税，并按营业税的税额缴纳7%城建税和3%教育费附加，个人所得税2%左右。月营业收入不足5000元的，就不需要缴纳营业税、城建税、教育费附加 了。
税务部门对个体工商户一般都实行定期定额办法执行，也就说会按区域、地段、面积、设备等核定给你一个月应缴纳税款的额度。

如果只是个体户,对记帐没什么要求,税收是税管员依照你的地理位置及大小定额的,每个月都一样.