茶叶能跟水一起煮沸吗？

完全可以，煮茶叶蛋，首先就是把茶叶和茴香八角桂皮一起煮的。

又及：
你同事的话，没有依据。
作为饮品，一般绿茶是泡的，而且水温在80度左右为最好。红茶是煮的。功夫茶是用滚开的水冲的。因为你的提问里只问的“能不能”，所以前面只能针对问题来说了。

怎么不能呢？新疆人的砖茶，甘肃人的罐罐茶就都这么煮的
就是比较浓比较苦

可以到可以，不过要看是什么类型的茶
绿茶对水温的要求和器皿的要求就不能煮的，会影响口感破坏影响成分

煮不煮是按茶而来的。

个人说法
不行会致癌