蛋白质是纯净物还是混合物

蛋白质每个分子是分别由不同的氨基酸组成的不同分子，就是两种蛋白都是由同样成分的氨基酸组成，由于异构的关系，也可能是两种不同的东西。

每个蛋白质分子都是由很多氨基酸组成，分子量是很大的。

蛋白质是混合物，因为蛋白质可以分解为氨基酸，氨基酸的种类有很多，而各种各样的氨基酸搭配起来可以形成营养不同的蛋白质。也就是说，组成蛋白质的氨基酸不同，蛋白质也不同。所以蛋白质是混合物。

1.混合物因为组成蛋白质的氨基酸不同，蛋白质也不同
2.蛋白质由氨基酸构成的大分子