为什么盐会炒黄？

原因如下：
食盐中添加的碘剂是碘酸钾，碘酸钾本身是一种氧化剂。
遇到还原性物质就会发生氧化还原反应，生成黄色的单质碘，使食盐变黄。
碘酸钾遇热会分解,在500摄氏度时分解为碘化钾和氧气，碘化钾很容易被氧化，在空气中易游离出碘即呈黄色。

盐是颗粒状，是吧，而且有一定硬度的，在锅里不停翻炒，就把你的锅里的黑黑的东西刮掉一些下来混在盐里了，你下次用很干净很干净的锅再试一次就不会黄了。海盐我不知道，至少我知道卤盐里应该没有什么有机物的。

应该不是的