物理原理:馒头为什么发酵

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/30 19:17:20

馒头发酵不是物理过程。
馒头发酵是酵母细菌将馒头中的部分淀粉分解成水分和二氧化碳等等的过程。
然后通过蒸的过程，就成了松散的结构。

用物理知识？
CO2气体是其膨胀吧