怎么学得做一手的好菜？

首先先学会切菜啊 切的漂亮做出来才漂亮啊~~这个得花点时间.想学的话先做一些简单的菜.最好是比较好熟的.慢慢尝试..循序渐进.慢慢就会觉得做饭其实不难 别做那种难熟的菜先 还有那种佐料多的 很麻烦的很容易搞砸了. 别的佐料宜多宜少 盐宜少不宜多 慢慢熟了感觉对了就能控制好了~下馆子的时候吃到好吃的多琢磨一下~对了 学切菜别忘记准备一些酒精和创可贴 哈哈^^祝你成功^^

初级：放油适度；调料加足；熟了就好

http://www.xinhuanet.com/food/jnys.htm

这是新华网的做菜网，希望对你有帮助！

吃遍大江南北

跟厨师学啊