在经济衰退期间，在餐馆吃饭的支出比在家吃的食物支出减少得多，弹性概念如何有助于解释这种现象？

在外就餐的需求收入弹性大于1，在家吃饭的需求收入弹性小于1。
在经济衰退时期，由于物价有可能下跌，而在此期间餐馆的食物相对来说就变成的奢侈品，是富有弹性的，当餐馆中的食物有一个微小的价格下跌就会增加很大的需求，相对来说收入就增加了；而对于消费者来说，在家吃饭所要购买的原材料是必须的，由于是必须品，所以价格不会有太大的波动，因此相对来说在餐馆吃饭的支出比在家吃的食物支出减少的多。