卤鸡腿还有营养吗？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/16 00:55:01
跟直接煮熟的 有差吗？
看清题了 不是说包装袋的 是自己做的 不知道 不要乱吹

有营养

100克鸡腿肉含的营养素
热量181 千卡 硫胺素0.02 毫克 钙6 毫克 蛋白质16 克 核黄素0.14 毫克 镁34 毫克 脂肪13 克 烟酸6 毫克 铁1.5 毫克 碳水化合物0 克 维生素C0 毫克 锰0.03 毫克膳食纤维0 克 维生素E0.03 毫克 锌1.12 毫克 维生素A44 微克 胆固醇162 毫克 铜0.09 毫克 胡罗卜素0.8 微克 钾242 毫克 磷172 毫克 视黄醇70.2 微克钠64.4 毫克 硒2.4 微克

卤熟后除了硫胺素、核黄素、烟酸、胡萝卜素有少量丢失外，其他成分还保留着。
另外最近陕西师范大学博士高通过论文(卤料和卤鸡的作用）也说明，卤鸡包括卤鸡腿是有营养的

营养不是很好，因为属于卤质的，所以味道好，但是有营养的东西味道往往比较差。少数例外，比如kfc的深海鳕鱼堡，据说既好吃又有营养。

有营养,蛋白质基本成分都在,比直接煮熟的差一点.

蛋白质被坏了,加重肝脏负担.
没营养