如何炝拌银耳

原料;木耳10克,银耳25克! 配料;金针蘑罐头1小瓶,去掉水..(这个不放也行)香菜少许.
做法;把双耳发制好,(木耳最好烫一下)把发制好的''双耳''洗净捞出.淋干水.撕成均匀小块,放在容器里备用..
金针蘑控掉水洗一遍,切成小段,香菜切小段,和''双耳''放在一起.
根据自己的口味儿放佐料：糖,醋,味素,香油.搅拌均匀即可.
这道菜清凉,爽口,酸甜,去火开胃,色泽鲜艳.是一道很好的下酒菜.

拌银耳
拌银耳

【所属菜系】

【菜肴口味】鲜香

【涉及食材】蔬菜 海鲜河鲜

【原料】

主料：

水银耳150克。 配料：胡萝卜少许。

调料：

精盐、香油、香醋各少许。

【制作过程】

1.将银耳控水后加调料拌匀。

2.将胡萝卜切片，用开水略烫，放清水中过凉，再拌入银耳，即可装盘。

3.将洗净的油菜心放入开水锅中氽一遍捞出。另起锅，注入250克清汤，放入银耳、油菜心，加料酒、精盐各少许，火上煨3分钟，挑出菜心，将银耳到入漏勺中控净汤。将银耳放入鱼丸子中间，银耳上放两棵油菜心，在每个油菜叶上放一粒珍珠鱼丸。

4.锅中注入250克清汤，上火烧开，撇去浮沫，加入剩余的料酒、精盐，用水将玉米粉调稀，倒入锅中勾成芡汁，淋上鸡油，浇在珍珠

木耳10克,银耳25克! 配料;金针蘑罐头1小瓶,香菜少许. 蒜一个
做法;把双耳发制好,(木耳最好烫一下)把发制好的''双耳''洗净捞出.淋干水.撕成均匀小块,放在容器里备用.. 蒜切成茸<杀菌的>
,香菜切小段,和''双耳''放在一起.
根据自己的口味儿放佐料：盐,味精糖,<香油加点辣椒炸一下>.搅拌均匀即可.
这道菜清凉,爽口,酸甜,去火开胃,色泽鲜艳.是一道很好的下酒菜.<