过期野山人参粉能食用吗

过期的产品最好不要再使用。
一般这种产品不是纯中药粉，多少都会加上一些辅料，所以，虽然人参的药效不会太多发生变化[一般中药后加工产品的保质期都比原料的保质期短许多]，但是其他辅料可能会由于保存中各种因素发生一些不利人体健康的变化。

如果你使用这种产品没有过敏反应的话，一般情况过期的产品也不会产生过敏反应，但是不要去试探这一点的正确性，过期的产品本身就是没有安全的保障的产品，没必要试险。

既然过期了，就不要再吃了。万一身体有什么不良反应，岂不是很不划算吗？

开玩笑，知道过期了还吃啊，不要拿自己的身体健康开玩笑了。
吃了过期的东西不是过敏的问题而是影响健康的问题。
野山人参主要成分就是皂苷类，具有补气益中，益智健脑，延年益寿的功效，过期就是有效成分发生了变化，也就不具备这些功效了。

东西的储存都有限度 的，时间长了里边的物质就变化了，吃了也没营养，甚至对身体还有影响
中药、红酒业同样的....并不是越长越好