UC知道近十年世界腰果生产与贸易概况
来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/08 21:18:04
口中国热带农业科学院科技信息研究所 曾莉娟 韦家少
腰果(Anacardium occidentale Linn．)是一种经济价值很高的热带作物，属漆树科(Anacardiaceae)腰果属(Anacardium Linn．)常绿乔木或灌木，又名树花生、鸡腰果、介寿果、梗如树等。腰果的主要产品有腰果仁和腰果壳油，副产品有果壳液、果梨等。果仁营养丰富，是世界“四大干果”之一，果壳油为上等食用油，油饼是优良饲料；果壳含壳液，可制高级油漆、彩色胶卷有色剂、合成橡胶等，果梨柔软多汁，可作水果食用，也可酿酒，制果汁、果冻、果酱、蜜饯、泡菜等。
腰果原产热带美洲，20世纪初开始商业栽培，其大多在降雨量较为充沛的海岸砂土地生长。世界主要腰果生产国有印度、越南、巴西、尼日利亚、印度尼西亚、科特迪瓦、莫桑比克、坦桑尼亚等。我国的海南和云南也有少量种植。
1世界腰果生产概况
1．1产量
近10年，由于单产或收获面积增加，世界腰果产量一一直在增长，已从l996年的1 31．2万t增长1gq2004年的229．2万t，其中增长较快的有越南、几内亚比绍和贝宁。在2000—2004年的短短5年间，越南腰果产量已增长了3倍，达到了64．0万t，占世界总产量的近30％。2002年，越南腰果产量超过头号腰果生产国，跃居世界第一。1996—2004年，几内亚比绍的腰果产量从3．9万t增~tlN8．07／t，贝宁的腰果产量从2．0万t增加到4．0万t。2004年，腰果产量位居世界前1oR的分别是越南、印度、巴西、尼日利亚、坦桑尼亚、印度尼西亚、科特迪瓦、几内亚比绍、莫桑比克和贝宁。产量超过l0万t的有越南、印度、巴西、尼日利亚、坦桑尼亚。1996—2004年世界腰果主产国产量情况详见表1。
1．2收获面积
近1 0年，世界腰果收获面积不断增加，到2004年，已达到307．87)-ha。印度的收获面积最大，达73．0万ha；其次是巴西，面积为68．0万hal依次为尼日利亚32．1万ha、印度尼西亚26．0万ha、越南26．0万ha、几内亚比绍21．0Erha、贝宁18．5万ha和科特迪瓦l2．5万ha，
腰果
【学名】Anacardium occidentale L.
【别名】鸡腰果、介寿果、槚如树
【科属】腰果漆树科（Anacardiaceae）腰果属（Anacardium）
【特性与特征】常绿乔木，树干直立，高达10m。单叶革质、互生，椭圆型或倒卵形。圆锥花序，花枝总状排序。果实由膨大的肉质花托（果梨，即假果）和着生在花托上的坚果（种籽，即真果）组成。不耐低温，年均温24～28℃，月均温23～29℃。喜光，最适宜年日照时数为1500～2000小时。年降雨量1000～1600mm为宜。中性乃至微酸性土壤都适宜，但根系生长喜通气良好土壤，排水不良的低洼地、沼地、碱性土及含盐分过高的土壤均不宜种植，其他各类热带土壤均可栽种。
【分布状况】原产巴西东北部。16世纪引入亚洲和非洲，现分布在南北纬20度以内的几十个国家和地区。莫桑比克、坦桑尼亚、印度、巴西等国种植最多，中国海南和云南也有种植。
【作用】果仁营养丰富，多用于制腰果巧克力、点心和油炸盐渍食品。此外腰果仁可榨油，腰果仁油为上等食用油，油饼是优良饲料。副产品有果壳液、果梨等。果壳液是一种干性油，可制高级油漆、彩色胶卷有色剂、合成橡胶等。果梨柔软多汁，可作水果食用，也可酿酒，制果汁、果冻、果酱、蜜饯、泡菜等。
腰果仁是名贵的干果和高级菜肴，含蛋白质达21%，含油率达40%，各种维生素含量也都很高。在国际贸易中，每吨腰果仁价值5000多美元，不愧为世界“四大干果”(核桃、扁桃和榛子)之一。腰果壳含油率达11%，腰果油可通过聚合方法生产合成橡胶。用腰果油油漆家具可以耐高温，据报道，美国的航天飞机，就是用经过科学处理的腰果油作为机身保护层涂料的。
【经济价值】
腰果树是一种经济价值极高的果树。果柄酸辣甜，可食用，亦可用来酿酒。果仁营养价值很高，含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，味道香甜可口，油炸、盐渍、糖饯均可。如果图省事，放在火上炒也行，炒熟后的果仁香脆可口。“假果”里面同样含有丰富的水果汁和维生素C，可作为水果生吃，也可以用来制作果酱。腰果含有丰富的果汁，可以直接饮用，是一种清凉爽滑的饮料；还要以作为发酵或者酿酒，在医学上被广泛用于糖尿病