微波食品 实验问题

微波炉对健康有害"论狼烟再起

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2003-10-17 14:43:22 来源: 河南报业--河南画报 不良信息举报 发表评论 查看评论

有害论传言再起传言来自于美国一学者不久前发表的一篇文章，据称是美国马萨诸塞大学资深学者雷蒙德？弗兰西斯撰写的，他在列举了一系列例证及来自瑞士、美国和前苏联的实验研究后，得出如下惊人结论：一、微波食品会产生新的有毒甚至致癌的化合物；二、食物的营养价值严重流失；三、当你吃微波食品时，身体会集中产生一定的变化。这些食物容易导致癌症、荷尔蒙失调、淋巴和消化系统紊乱、血液和免疫力异常、情绪低落、永久性脑损伤，甚至还有心脏病。所以，文章建议：“拔掉微波炉的插头，再也不要用了。”

有关微波炉加工食品危害人类健康的文章相继见诸网上和报章后，一时间，关于微波炉加工食品危害健康的传言纷起。

这篇文章被国内一些媒体转载之后，让许多消费者产生了极大的恐惧心理。仅格兰仕公司每天就要接到成千上万全国各地消费者的质询电话，微波炉的市场销售开始急剧滑坡，一些商家的信心备受打击，格兰仕公司的生产销售受到影响，这给一个占据全球三分之二产能的微波炉企业造成了严重的危机。

缺乏证据支撑

对于微波炉这一如此量大面广的民用品及其产业来讲，弗兰西斯的文章结论无疑是毁灭性的。人们所熟知并且惯用的微波炉加工食品，究竟对人体有无影响？有什么样的影响？有多大影响？这些实在大有进一步澄清的必要。

国家食品药品监督管理局食品安全协调司有关官员在接受记者采访时表示，目前尚未接到过任何有关微波食品对人体有害的报告。在回答记者提出“弗文中所说原苏联于 1976年取缔微波炉的使用，并发表了全球警告”时，这位官员表示，从未听说过有此事，果真如此的话，世界卫生组织肯定会发布相关警告，但迄今为止，世卫组织并没有这样的警告。

“这是对整个微波炉行业 70年发展史的否定，无中生有的微波