有谁知道自做皮蛋瘦肉粥的做法

1.水开后,放入冷饭,先用大火,烧开后,改用小火.
2.把肉切成丝,用料酒,蛋清,盐把它搅拌一下.
3.炒锅烧热,放油.8成热,下生姜丝煸炒,下肉.等肉的颜色变成白色,就可以起锅了.
4.然后把炒好的肉丝放入粥中,继续用小火炖.
5.差不多好的时候,放入切好的皮蛋,搅拌一下,开锅经约五分钟就可以起锅了.
PS.最重要的是,肉丝一定要用油炒过,才会香.

你好~
最简单的做法就是2步~
制作：
（1）松花蛋（又名皮蛋）去皮切丁备用；猪瘦肉切成肉丁拌以少量黄酒和姜粉备用；大米洗净备用。

（2）米用清水煮开，加入肉茉、少量盐、鸡精搅匀，再开后煮5分钟改小火微制。20分钟左右加入松花蛋丁，再小火煮10分钟撒上味精、香葱茉即成。

怎么这也要问啊？你是第一次下厨啊？

其实比较简单啦.也要看你自己的口味来啊,我比较是喜欢吃米煮的.你如果喜欢吃冷饭煮的,可以用1楼的方法.

最好是用东北大米用水一晚上.把水倒掉再放点油,肉用盐跟一点点淀粉和一下.

然后用沙锅在水里放入几片姜,水烧开,放进肉末,等水再次开的时候放入米,跟切好的皮蛋.等粥开后用小火慢慢的炖.

PS告诉你个小窍门,在沙锅里放把瓷的勺子可以防止粘锅.