酱油老抽生抽红烧有什么不同？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/14 09:58:38

我也想知道，老抽是用来红烧？生抽用来凉拌？

据说老抽是上色，味道重一些，生抽如何真不清楚。

我觉得是不是生抽＋炒糖色，就好看了，也味道也够了，老抽就变成黑色的了。

老抽是上色用的，多用在炒菜炖菜上，生抽是用在凉菜上调拌用的，

老抽颜色深些.还是炖煮首选.生抽颜色淡些.凉拌吧