猪身上的哪部分的肉最好吃？哪部分的肉最有营养？

1、里脊,肉质较嫩
2、猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

看你想怎么吃，还要看身体的状况，血脂高的人就买点里脊和通脊，要是身体健康的人，炖肉买五花肉配点前臀尖，炒菜就买后臀尖，或者，通脊里脊都行。

去买里脊肉啊，都是瘦肉，可以做水煮肉片。
可以买五花肉，有点肥，可以做红烧肉。
可以买排骨，做红烧排骨，排骨汤之类的好吃的菜

切记，买肉最好买新鲜的，冷冻的就别买了。现在超市绿色猪肉有很多，价钱也贵不到哪里去，而且还新鲜。

说实话，猪肉最好少吃。肉类比较好的是牛羊肉，营养价值高于猪肉，脂肪含量低于猪肉。

猪蹄最好了,脂肪不多,又美容,
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
制作指导

1.猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙；猪肉不宜长时间泡水；

2.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳；

3.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。