记录饮食最早的书是什么？

我国的饮食烹饪文化最早起于三千多年前（算起来是公元前1000年了）的周代，在当时，《周礼》一书“天官家宰”当中就有专门记载烹调的史料，并有了“八珍” 、“三羹”等名菜。而春秋战国时期，洛阳就已经有专门记载烹调的史料，人们对菜肴的色、香、味有了一定的要求，并在当时形成了以孔子和吕不韦为代表的两大菜系。中国古代饮食受阴阳五行说影响很深，饮食必须阴（蔬菜凉性）阳（肉类热性）配伍，又把食物分为五畜、五谷、无味、五香等。（而这期间，洛阳古代饮食文化又受儒家“中和”思想影响很深。《中庸》有：“喜怒哀乐之未发，谓之中；发而皆中节，谓之和。中和者，天下之大本特。”如：无味调和便成美味。）

我只知道我国最早的营养学专书：
我国现存最早的营养学专书

我国是世界上营养学发达最早的国家。在十四世纪以前，虽然有人注意到了食物疗法，但还没有专门论述营养的著作。宋、元时期，我国对营养学的研究已经发展到了一个崭新的阶段，于是出现了最早的营养学专著——《饮膳正要》。

《饮膳正要》初刊于元天历三年(公元1330年)。作者忽思慧，是元代一位蒙古族医学家，兼通蒙汉两种医学。曾于元仁宗延佑年间(公元1314一1330年)被选为宫廷饮膳太医，主管宫廷饮食、药物补益等工作。在职期间，他积累了丰富的烹任及营养卫生与饮食保健等方面的经验，选食疗之精华，而著成此书。

该书共分三卷，收食物、动物共七类，约200种，载方246首。附图189幅。书中包括有蒙、汉、回、藏各族人民常用的食物，并论述其营养价值。载有养生避忌，妊娠食忌，乳母食忌，饮酒避忌，聚珍异馔，四时所宜，五味偏走，食疗诸病，食物利害，食物相反，食物中毒等章节。

书中配方的一大特点是以羊品为主料，仅以“聚珍异馔”为例，共载94方，其中的55方突出了羊肉的用量；另外还选用了羊的心、肝、肺、肚、肠、髓、脑、头、尾、胸、肋、胫、蹄、皮、肉、血、乳、酪等。书中有明显的防范疾病于未然的思想，强调“治未病，不治已病”。告诫人们“若贪爽口而忘避忌，则疾病潜生”。

特别值得一提的是书中最早记载“蒸馏酒”——烧酒用于医疗保健。书中说：“阿刺吉酒，味甘辣，大热，有大毒，主消冷坚积，去寒气，用好酒蒸熬，取露阿刺吉”。我国