怎样去除豆浆中的涩味和沉淀现象？

去除豆浆中的涩味和沉淀现象办法：
　　把黄豆放在水中浸泡约3至8个小时，黄豆泡发后呈椭球状，然后将黄豆磨碎或用粉碎机打碎，接着用纱布将豆渣分离，即得到生豆浆。将生豆浆加水烧开，持续5至10分钟，即可食用。生豆浆必须完全煮沸，以破坏会引发过敏的黄豆皂碱。榨豆浆得到的副产品豆渣也可食用。
　　1．室温20-25℃下浸泡12小时就可以让大豆充分吸水，再延长泡豆时间并不会获得更好的效果。
　　2．不过，在夏天温度较高的时候，室温泡12小时可能带来细菌过度繁殖的问题，会让豆浆的风味变差。
　　故而建议放在冰箱里面泡豆。4℃冰箱泡豆12小时大约相当于室温浸泡8小时的效果，如果嫌18小时操作起来麻烦的话，可以把豆子放冰箱里浸泡24小时，既可以获得最佳的效果，操作起来又很方便。

豆浆会有腥味主要有两个原因:
1、没彻底煮熟时，那你就多煮几分钟，就不会有腥味。
2、你弄的太浓了，下次多放点水。如果你喜欢还可以加点奶粉，变成豆奶。
将生豆浆倒入煮奶锅，开大火加热，注意需要变加热边搅拌，并将多余的泡沫撇出，以免糊底(豆浆和牛奶一样，比较容易糊)，眼睛盯着锅，等它快要开的时候(这时候会有泡沫样的东西准备要冒出来了)，这时候需要马上把火调到最小，还需要不停搅拌，不然会爆出来的哦。生豆浆烧开后5min,即可关火，这时候你就可以享受你的美味豆浆了。

变得有涩味和有沉淀，那是因为你当时没有及时放进冰箱等低温的地方，由于豆浆中富含很多的营养物质，非常适合细菌繁殖，因此，通过一夜的细菌繁殖，豆浆变酸了，蛋白质沉淀了，味道也不好了。
建议：一是及时放冰箱中，二是及时消毒并加盖才能放在自然环境中。

变得有涩味和有沉淀，那是因为你当时没有及时放进冰箱等低温的地方，由于豆浆中富含很多的营养物质，非常适合细菌繁殖，因此，通过一夜的细菌繁殖，豆浆变酸了，蛋白质沉淀了，味道也不好了。 建议：一是及时放冰箱中，二是及时消毒并加盖。

你也可以加几颗南杏仁一起磨~~~那样就会没有腥味~~~