请问jdbc:odbc:？？ 这里填写什么?

填写的是你数据源名称
数据源名称是你在电脑上配置数据源的时候起的名字。
如何配置数据源：在控制面板里找到管理工具 然后找到数据源，选择系统DSN 添加，之后你在做适当的配置

//驱动程序
Class.forName("sun.jdbc.odbc.JdbcOdbcDriver");

Connection conn=DriverManager.getConnection("jdbc:odbc:chinese",user,password);