豆腐能做什么好吃的???

肉丝烧豆腐

　　原料：肉丝一两，绢豆腐一盒，香菇一朵，草菇一个，海米十个
　　调料：盐，糖，味精，白胡椒粉，麻油，淀粉
　　准备：1、我买的是现成的肉丝，因此只要把它放入碗中，加适量盐、味精、淀粉、水拌匀待用
　　2、豆腐用剪刀在四周划一下，撕去上面一层塑料纸，在盒底的四个角上剪四个小口子，以便于倒出。用刀把豆腐划成小块
　　3、香菇、草菇洗净，切片
　　4、海米放入一个小碗内，用少量水泡一下
　　5、取一小碗加入适量淀粉，加入一点水，做成水淀粉待用
　　做法：1、锅上火加热，倒入油，稍热倒入肉丝煸炒至变白色（再倒入拌匀的肉丝前，再在碗内略加些水拌一下，会使炒出来的肉丝更嫩一些），盛出
　　2、余油倒入香菇、草菇煸炒，
　　3、加入肉丝，倒入海米及浸泡的水，再加少量水
　　4、水开，倒入豆腐，加适量盐，再开，转小火
　　5、焖煮约十分钟，加少量糖，加味精，倒入水淀粉勾芡
　　6、撒白胡椒粉，淋麻油，撒葱花，盛出

　　1、此菜可以就用肉丝和豆腐烧，也可以加入海米。昨天因为手头正好有香菇和草菇，因此各加入一个，不仅营养更丰富，而且可以使豆腐更鲜香一些。
　　2、此菜用绢豆腐和内酯豆腐都可以的。本来我想做凉拌豆腐的，因此买了绢豆腐。
　　3、众所周知，豆腐是很有营养且价格低廉的食物，大家不妨多吃它哦，对身体健康有好处.

　　-丠丠 回答时间 2007-11-21 02:19
　　检举

　　1、豆腐和鱼配，营养可加倍

　　豆腐蛋氨酸含量较少，而鱼类含量非常丰富；鱼类苯丙氨酸含量比较少，而豆腐中则含量较高。这样两者合起来吃，可以取长补短，相辅相成，从而提高营养价值。由于豆腐含钙量较多，而鱼中含维生素D，两者合吃，借助鱼体内维生素D的作用，可使人体对钙的吸收率提高很多倍。因此，特别适合中老年人、青少年、孕妇食用。

　　2、豆腐配肉蛋，营养高过半

　　豆腐虽含有丰富的蛋白质，但缺少一种人体必需的氨基酸——蛋氨酸。如果单独烧菜，蛋白质的利用率则很低。如果将豆腐和其他的肉类