腐竹名字是怎么来的

你好！

腐竹之所以叫“腐竹”是和制作腐竹的原料有关的。

腐竹是一种豆制品，烧菜用的干货，样子呈黄白色的长条形，有褶皱。
http://www.tcecn.com/sp_info/140000/142500/upPic/142510_2007102584817.jpg

将新鲜大豆浸泡后，磨浆，滤去豆腐渣，这时的产品就是豆浆。然后煮豆浆，煮开后豆浆表面会有一层凝固薄膜，用工具挑起薄膜后挂起，最后烘干就是腐竹啦。

腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡(夏凉冬温)3～5小时即可发开。

可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。腐竹适于久放，但应放在干燥通风之处。过伏天的腐竹，要经阳光晒、凉风吹几次才可以储存的。

腐竹有很多吃法，比如：
http://www.ttmeishi.com/MeiShi_Search.asp?KeyWords=%B8%AF%D6%F1&CaiXi=

谢谢！

最以前它是做豆腐的副产物,弄干后象竹子一样直直的.所以就叫腐竹了.

最以前它是做豆腐的副产物,弄干后象竹子一样直直的.所以就叫腐竹了