水烧开时，沸腾了为什么是能量转移

水一旦烧开，整体为一百度，但表层与空气接触，相对教冷，由于热传递的原因，空气会带走表层水的一部分热量，此时下部分的热水会将热量传送给表面，另一方面，沸腾的水蒸汽进入空中，遇冷液化成小水珠，同时放热，这是第二个转移。

植物的是活跃的光能转化为植物的固定化学能，如植物的果实。

因为水变成气体，他要及热，热就是能量，沸腾的水，是有一些水份子脱离水液体变成气体，整个过程，就是吸热的过程。